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买的蛋饺皮怎么包(现成的蛋饺皮怎么粘不破)

买的蛋饺皮怎么包(现成的蛋饺皮怎么粘不破)

更新时间:2024-04-12 18:19:01

买的蛋饺皮怎么包

把少量碎肉捏成自己喜欢的形状,筒、饼、条、万、风、摋(最好是圆形)都行,放入蛋皮中心;

用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅。

把整个蛋包肉反过来炸,蛋饺即可成形,根据需要可多次翻动;以上过程速度要快,两人同时操作比较方便,如果一个人火就再小点;

炸多久自己掌握,通常整体金黄色即可捞出,但还不能吃,因为肉还没完全熟。

取一个蛋饺皮放上调好的馅,把蛋饺皮对折边上抹点蛋液捏一下,放平锅里煎,两面金黄就可以了。

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