补充胶原蛋白的食物和水果有猪蹄、牛蹄筋、猪皮冻、鱼、猕猴桃、草莓、鲜枣等。具体分析如下：
1.猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶类物质。具有美容养颜的功效。
2.牛蹄筋：牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白粉，能够提高细胞生理学新陈代谢，延缓皮肤衰老，具有温中补虚、滋阴养血的功效。
3.猪皮冻：由猪皮熬制熬成，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有除皱美白，延缓皮肤衰老等作用。
4.猕猴桃、草莓、鲜枣、圣女果等：这些水果中不含有胶原蛋白，但是含有丰富的维生素，维生素不仅是促进胶原蛋白合成的重要营养素，还可以增加胶原蛋白的吸收，避免胶原蛋白流失，所以说具有补充胶原蛋白的功效。
建议：结合自身体质合理选用。
