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番茄酱糖醋汁怎么调(番茄酱调制的糖醋汁)

番茄酱糖醋汁怎么调(番茄酱调制的糖醋汁)

更新时间:2024-04-15 02:23:38

番茄酱糖醋汁怎么调

用料:番茄5个、冰糖20g、白醋适量

做法

1,将装番茄酱的玻璃容器放入水中,煮约5分钟消毒,捞出放凉备用。

2,用刀在番茄底部划“十”字,放入开水中烫约1分钟,稍稍放凉后去皮去蒂,切成大块。

3,放入搅拌机中,打成番茄糊。

4,将番茄糊倒入汤锅中,加入冰糖中火煮开后转小火熬煮,不时搅拌。熬至黏稠时,加入白醋拌匀,小火继续熬煮约2分钟关火。

5,番茄酱放凉了再装密封罐中。

将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁。

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