用料:番茄5个、冰糖20g、白醋适量
做法
1，将装番茄酱的玻璃容器放入水中，煮约5分钟消毒，捞出放凉备用。
2，用刀在番茄底部划“十”字，放入开水中烫约1分钟，稍稍放凉后去皮去蒂，切成大块。
3，放入搅拌机中，打成番茄糊。
4，将番茄糊倒入汤锅中，加入冰糖中火煮开后转小火熬煮，不时搅拌。熬至黏稠时，加入白醋拌匀，小火继续熬煮约2分钟关火。
5，番茄酱放凉了再装密封罐中。
将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。
