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水煮兰花干的做法(长沙水煮兰花干的做法)

水煮兰花干的做法(长沙水煮兰花干的做法)

更新时间:2024-03-17 04:52:19

水煮兰花干的做法

水煮兰花干是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,做法如下:

所需食材:

- 兰花干 适量

1. 准备好兰花干,将兰花干清洗干净,撕成小块备用。

2. 辣椒去蒂,洗净切成圈状。蒜末、姜末备好。

3. 葱花切碎备用。

4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入兰花干煸炒。

5. 加入适量的水,煮开后再用大火烧开,放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖煮3-5分钟。

6. 倒入洗净的辣椒圈,撒少量的葱花和白芝麻,稍加搅拌,即可出锅。

7. 捞起兰花干盛盘,撒上剩余的葱花和白芝麻即可。

小贴士:

1. 水煮兰花干的辣度根据个人口味可适量增减。

2. 煮菜时加水不要太多,以兰花干能够浸泡在水里,不要淹没为佳。

3. 制作时不用加太多的调料,以兰花干本身的口感为主,口感更加鲜美。

4. 上菜前可以撒上香菜,或者加上一些蘑菇、豆皮等绿色蔬菜,颜色和口感更美观。

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