蒸三鲜的做法
主料：火腿肉50g
香菇：50g
冬瓜：50g
辅料：蚝油适量
步骤
1.将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔；（最好是去掉全部的根部）
2.将香菇对半切开；
3.将火腿肉切成0.5CM长方形备用；
4.同样将冬瓜切成0.5CM方形；
5.将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟；
6.将耗油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。
蒸三鲜用料
扇贝肉 100 虾仁 100 蟹棒 100 粉丝 200 蒜 50 青豆 50
蒸三鲜的做法 1.先将扇贝肉清洗干净，用胡椒粉盐和料酒腌一下。将粉丝用温水泡软备用。
2.蟹棒切成3厘米长的段，虾仁去泥肠加盐和料酒腌制将粉丝沥干水份平铺在盘底，将蟹棒、虾仁、青豆撒在粉丝上面，最后摆上腌好的扇贝肉。
3.锅中热少量的油，爆香蒜蓉和葱末，加入蒸鱼豉油、蚝油、糖和盐即成蒜蓉酱。
4.将炒好的蒜蓉酱放在扇贝肉和各种海鲜上面。入锅蒸制10分钟取出。
5.最后一步，热油淋在上面.
