热调羊血是一道传统的中国菜肴，下面是制作热调羊血的详细步骤：
材料：
- 新鲜羊血块：500克
- 豆腐：200克
- 黄豆芽：150克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 准备羊血：将新鲜的羊血块切成小块，清洗干净，放入盆中备用。
2. 准备豆腐和黄豆芽：豆腐切成小块，黄豆芽修整干净。
3. 准备调味料：将葱、姜、蒜切末备用。
4. 煮水：将一锅水烧开，加入适量食盐和少许食用油。
5. 煮羊血和豆腐：将羊血块和豆腐块放入煮开的水中，焯水一分钟后捞出备用。
6. 煮黄豆芽：将黄豆芽放入煮开的水中焯水30秒钟后捞出备用。
7. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
8. 热锅炒香葱姜蒜：在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
9. 倒入羊血和豆腐：将炒锅中的葱姜蒜末加入焯过水的羊血和豆腐块，轻轻翻炒均匀。
10. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的食盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
11. 倒入黄豆芽：将焯过水的黄豆芽加入炒锅，轻轻翻炒均匀。
12. 倒入鸡蛋液：将鸡蛋液均匀地倒入炒锅，迅速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固。
13. 装
用料:
羊血 450克
香菜 少许
小葱 3克（一根）
辣椒面 10克
蒜泥 20克
泰椒 10克
白芝麻 3克
香醋 40克
凉白开 40克
盐 6克
味精 2克
鸡精 2克
温拌羊血的做法步骤:
步骤 1 准备好所需要的食材，配料。 从左到右依次是—— 凉白开，香醋，羊血 蒜泥，辣椒面，小葱花，泰椒碎，白芝麻 盐，鸡精，味精。
步骤 2 起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。 充分搅拌，备用。
步骤 3 起锅烧水，放入羊血。
步骤 4 水开过程中不断撇出血沫 羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。 水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。
步骤 5 调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充 分搅拌后，绿色点缀，装盘。
