以下是濑粉和桂林米粉区别：
1. 材料不同：濑粉是用糯米制成的，而桂林米粉是用普通米和水制成的。
2. 外形不同：濑粉的形状较粗短，类似于意大利面的短粗版，而桂林米粉则是细长的条状。
3. 质地不同：由于材料不同，濑粉比较Q弹有嚼劲，而桂林米粉则更加柔软细腻。
4. 用途不同：濑粉通常用来做河粉、米粉糕、粉蒸肉等菜品，而桂林米粉则更多地作为主食，搭配肉类或蔬菜做成凉粉或热汤米粉。
总之，虽然濑粉和桂林米粉都是米制品，但它们的材料、外形、质地和用途都有所不同，各自有其特色和适用场合。
桂林米粉:将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。 感觉上,桂林米粉比较细。 而濑粉不仅粗还很白,且硬,煮熟后表现出来的就是韧性。
