青青菜野菜怎么吃最营养（青青菜的营养与功效）

拌着吃最营养
因为青青菜和野菜的纤维素和各种营养成分是很丰富的，但是含有较多硝酸盐，若单独煮食会破坏营养成分，而冷拌可以减少热量的破坏，保持成分的完整性，提高吸收效率。
同时，拌着吃可以加入一些酱油或者醋等调味料，可以让蔬菜更加美味，更加易于消化吸收。
如果还想增加青青菜或者野菜的营养价值，可以搭配一些富含蛋白质的食物一同食用，如豆腐、鸡胸肉等，这样可以更好地促进营养的吸收。