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食用油可以用不锈钢容器盛吗(不锈钢能长期装食用油吗)

食用油可以用不锈钢容器盛吗(不锈钢能长期装食用油吗)

更新时间:2024-04-18 11:35:41

食用油可以用不锈钢容器盛吗

食用油能用不锈钢的存放,不过,不锈钢餐具不能长时间盛放盐,酱油,菜汤等,这些食品中含有许多电解质,长时间盛放,容易与不锈钢容器发生反应,有毒金属元素会被溶解出来,食油则属中性,不存在腐蚀介质,对不锈钢不会产生腐蚀,不仅如此,不锈钢容器不透明,可避免食油在光线的作用下加速氧化,所以,不锈钢装油比包装塑料油桶更好。

不锈钢油壶装油好不好

不锈钢油壶可以装食用油,用这种油壶既有优点也有缺点:

1、不锈钢油壶的优点

不锈钢油壶结实耐用、耐撞击,不用担心像玻璃油壶一样容易摔碎;并且不锈钢油壶因为是不透光的,对于避光保存食用油有好处。

2、不锈钢油壶的缺点

(1)不锈钢油壶属于金属容器,金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂,可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基,导致食用油变质。

(2)不锈钢油壶不透明,虽然有利于避光保存,但也让我们不容易看清里面还有多少油。

(3)不锈钢油壶的价格相对较贵,性价比不高。

总的来说,不锈钢油壶的优缺点都是比较明显的,用它来装油是可以的,不过要注意的是,有一些劣质不锈钢油壶是使用的非食品级不锈钢,这种劣质油壶抗腐蚀性能差,容易析出镍、铬等重金属,千万不要用来装油。

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