飞鸭是大雁类品种，飞鸭是中等体型的深灰色雁，嘴和脚都是黑色，尾下羽呈白色。为典型的冷水性海洋鸟，耐严寒，喜欢栖息在海湾、海港及河口等地。
黑雁体重为1100-1700克，翼展110-120cm，体长56-61cm，寿命长达13年。
飞鸭是天鹅类，大型候鸟，鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。养殖鸭子时要注意，一般在鸭苗出炕后24-26小时左右喂食即可，食料主要以蒸熟的大米饭为主，在7天以内可以给其喂碎米饭，必须把碎米煮成7-8成熟左右，而且不能煮得太软。
鸭苗出壳10天后就可以进行训练式放养，可以先在小沟里放养，初放时一定不能将其赶太远，放的时间不能太长。
