海参泡发：六日冷热法
第一日：
首先我们需要准备一个无水无油的小碗，以及一个无水无油的锅子。
在第一天，我们把干海参放进小碗里，倒入能够没过海参的纯净水，让海参在自然温度下泡发24小时。
第二日：
在锅中加入纯净水，把海参放到锅中，中火煮沸后关火，让海参在锅中自然冷却。
等海参冷却之后，把它捞出来放回碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。
第三日：
重复第二日的步骤即可，肉眼可见海参已经逐渐在变大了噢！
第四日：
用剪刀从海参底部下刀，把海参剪开，洗净里面的泥沙及内脏等，然后冲洗干净。
接着我们再次重复第二日的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。
第五、六日：
继续重复第二日的步骤即可。
这样，历时六天的海参泡发就完成啦！总共重复了5次煮沸、冷却、冷藏的步骤。
这时候的海参已经完全泡发了，捏起来特别有弹性噢！这样的海参烹饪完毕后，口感特别好，有略微脆脆的感觉，爽滑又Q弹，好吃！
