一、食材和调料
土鸡蛋 1只
面粉 适量
葱花 适量
色拉油、细盐、辣椒酱 适量
二、做法步骤
1、和面、揉面、
2、葱切成葱花，加肉油盐辣椒酱，调匀，备用
3、把揉好的面擀成饼，饼上放葱花、然后卷成卷
4、把面卷卷成蜗牛状后压平再擀平
5、入平底锅煎黄
6、切成三角形
7、饼越大层次越多哈
蒸葱花饼千层家常做法，
酵母用温水溶解,面粉里放少许盐,缓缓将酵母水加入面粉中(面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写,做中式面食我通常不称量,两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以)
一边加水一边用筷子迅速搅动,酵母水加完不够就继续加清水,直到面粉被搅成絮状,然后用手揉成偏软的面团
将面团在温暖处发酵到两倍大(气温不同,酵母活性和比例不同,时间一两小时不等,甚至更长)。
发酵好之后就可以上锅蒸了 。
