炒肉筋是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的炒肉筋做法：
原料：
1. 猪里脊肉筋适量
2. 青椒 1 个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 蒜瓣适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 五香粉适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 葱花适量
12. 食用油适量
做法：
1. 准备猪里脊肉筋，洗净后切成适当大小的块。
2. 青椒洗净，去籽，切成块状备用。
3. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍扁备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
5. 加入处理好的肉筋，翻炒均匀，使其充分吸收调料香气。
6. 加入青椒块，继续翻炒，使肉筋和青椒相互融合。
7. 倒入生抽、老抽和五香粉，翻炒均匀，上色。
8. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整咸度。
9. 翻炒均匀，使肉筋和青椒完全入味。
10. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
炒肉筋的做法简单，口感鲜美。您可以根据个人口味进行调整，如增加或减少调料用量。炒肉筋时，注意火候以免烧焦。enjoy your meal！
