蒸蛋花的做法具体如下:食材准备:鸡蛋2个,葱花,酱油,糯米醋,猪油,牛奶适量。
1、将两个鲜鸡蛋敲出放在骨瓷碗内,选择薄且宽口的碗导热快。
2、用筷子或打蛋器搅匀蛋液,加入300毫升牛奶搅匀。
3、搅匀后是这样的,不用过滤也不用去浮泡。
4、热水上锅蒸10分钟左右,用筷子碰一下碗中央蛋液面,凝固了就表示好了,喜欢嫩一些的可少蒸一会儿。
5、倒入糯米醋,酱油。
6、再放入少许葱花,猪油点缀一下,蒸蛋花就完成了。
蒸蛋花的做法具体如下:食材准备:鸡蛋2个,葱花,酱油,糯米醋,猪油,牛奶适量。
1、将两个鲜鸡蛋敲出放在骨瓷碗内,选择薄且宽口的碗导热快。
2、用筷子或打蛋器搅匀蛋液,加入300毫升牛奶搅匀。
3、搅匀后是这样的,不用过滤也不用去浮泡。
4、热水上锅蒸10分钟左右,用筷子碰一下碗中央蛋液面,凝固了就表示好了,喜欢嫩一些的可少蒸一会儿。
5、倒入糯米醋,酱油。
6、再放入少许葱花,猪油点缀一下,蒸蛋花就完成了。