鸡胗子怎样炖又软又嫩（高压锅炖鸡胗的正确方法）

1.

首先准备好鸡胗500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡胗切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，放入鸡胗500克，用小火焯水。

4.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。

5.

接着把鸡胗放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的鸡胗，再放入15克的葱，十克的姜片，五毫升的料酒，20克的食用油，五克干辣椒。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时。

7.

两个小时以后，鸡胗就可以出锅了，高压锅炖出来的鸡胗又软又嫩。