用料
鸡蛋 4颗
洋葱 1/2个
菜辣椒 1个
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
代糖 2勺
食用油 适量
饮用水 适量
水淀粉 适量
熟的白芝麻 适量
做法步骤
1、锅内加入食用油把鸡蛋打入锅内煎到两面金黄取出，继续加入食用油把切成丝的洋葱和菜辣椒加入翻炒，炒到洋葱变透明就可以加入生抽、老抽、蚝油、代糖和少量的饮用水。
2、中小火煮到菜变软就可以加入少量的水淀粉，汤汁变得浓稠就可以关火了。
3、直接把熬煮好的红烧酱汁浇在煎好的荷包蛋上面，撒点熟的白芝麻就可以了。
4、这道快手且下饭的无敌好吃的红烧浇汁煎蛋就做好了。
1.准备食材。鸭蛋2个，胡萝卜，香葱。
2.适量的胡萝卜切成丝，香葱切葱段。
3.起锅，倒入适量食用油。
4.油温热至六成，打一个鸭蛋入锅。
5.大概一分钟左右，鸭蛋渐渐凝固，蛋花边缘微焦。
6.用中小火煎制。防止火太大将鸭蛋煎太焦。
7.轻轻用铲子翻动鸭蛋。给鸭蛋翻身。注意不要将蛋黄弄破。煎至两面金黄即可。
8.煎好两个荷包蛋，盛出。
9.锅底煎荷包蛋的油留着，加适量的清水。再加半勺食盐、一勺酱油、两勺白糖。
10.开大火煮。
11.加入适量胡萝卜丝。
12.加适量香葱段。
13.翻炒均匀。使荷包蛋充分吸收汤汁的味道。
14.给荷包蛋翻个身。煮一会。
15.收汁，出锅。
16.装盘。汤汁浇到荷包蛋上。
