荷包蛋酱汁做法（荷包蛋的正确水煮方法）

1· 葱，蒜，小米辣切沫

2· 准备半碗清水，加入一勺白糖，两勺生抽，一勺香醋，半勺蚝油，小米辣，蒜沫，玉米淀粉调成酱汁

3· 鸡蛋煎制两面金黄

4· 鸡蛋煎制两面金黄后倒入酱汁

5· 待鸡蛋吸饱酱汁撒上葱花即可出锅

用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可