主料:西兰花250克,蘑菇(平菇)100克, 辅料:胡萝卜50克,白皮大蒜5克, 调料:盐2克,味精1克,植物油20克
做法
1.西兰花切小朵;
2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
3.胡萝卜去皮洗净,切片;
4.平菇洗净撕成小朵
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、蘑菇、胡萝卜炒匀;
6.放入调味料(盐、味精)即可
首先把西蓝花手掰成小块,平菇切同等大小的菱形块。
锅里烧水,西蓝花绰水一分钟控水。
起锅烧油,葱姜蒜爆香,放入切好的菱形块平菇,大火炒,然后放入西蓝花,放生抽,耗油,五香粉,就可以出锅了。