主料：西兰花250克，蘑菇(平菇)100克， 辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克， 调料：盐2克，味精1克，植物油20克
做法
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.平菇洗净撕成小朵
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、蘑菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可
首先把西蓝花手掰成小块，平菇切同等大小的菱形块。
锅里烧水，西蓝花绰水一分钟控水。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入切好的菱形块平菇，大火炒，然后放入西蓝花，放生抽，耗油，五香粉，就可以出锅了。
