材料：
- 平菇 150g- 芹菜 150g- 姜 适量- 蒜 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 蚝油 适量- 鸡精 适量- 胡椒粉 适量- 葱花 适量
做法：
1.把平菇洗净切块，芹菜去皮洗净切段，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3.放入芹菜段和平菇块翻炒几分钟。
4.加入少量料酒，翻炒均匀。
5.然后加入蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
6.适量加清水烧开后盖上盖子焖2分钟。
7.加入盐和鸡精翻炒均匀。
8.起锅前撒上葱花点缀，出锅即可。
材料：平菇3朵 ；芹菜2根； 猪肉 一块；姜适量；蒜2瓣； 淀粉适量；油 一勺；盐少许。
做法:
1 平菇洗净撕小块，芹菜洗净切段。姜切丝，蒜切片。猪肉洗净切片加淀粉、料酒腌制10分钟。
2 锅里少量油下入姜、蒜爆香在倒入肉片煸炒变色后。
3 加入平菇、芹菜和清水焖煮2分钟。
4出锅前撒盐翻炒均匀，即可。
