材料:
牛排骨500克，酱200克，玉米100克，土豆1个，紫苏，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱
做法:
1.玉米洗干净备用，土豆去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。
2.姜蒜爆香油锅，下玉米、土豆、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。
3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火
紫苏焖牛排骨做法？
食材用料：牛排骨 1根，紫苏 1把，姜 1块，蒜 6瓣，葱 1根，生抽 1勺，蚝油 1勺，生粉 半勺，盐，油 适量
步骤 1
牛排骨一根，选择骨头稍微少点，肉嫩点的。
步骤 2
牛排骨砍成小块，加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺生粉和一点点盐，用手抓匀。
步骤 3
加入一点油，抓匀，封住水份。
步骤 4
姜和蒜切小块，葱白切段。
步骤 5
紫苏把梗和叶子分开。秉承着勤俭节约的风格，咱们梗也留着，打个结捆起来。叶子切碎。
步骤 6
热锅下油，下牛排骨铺平，小火慢慢煎。
步骤 7
一面煎至金黄后翻面继续小火煎至金黄，全程大概煎10分钟。盛出备用。
步骤 8
锅留底油，倒入姜葱蒜和紫苏梗，一半紫苏叶子，小火炒香。
步骤 9
倒入牛排骨，翻炒均匀，然后加水至漫过所有食材。大火烧开后转小火，盖上盖子焖20分钟左右。
步骤 10
焖至剩一点水分。
步骤 11
加入剩下的一半紫苏叶子，翻炒一分钟左右，加入一点点盐调味。
步骤 12
香喷喷的紫苏焖牛排骨就好了。
