冰糖柚子茶的制作步骤如下：
1. 准备材料：柚子 1 个、冰糖 350 克、盐适量。
2. 清洗柚子：将柚子放入水中，加盐，用盐清洗，然后用清水冲洗干净。
3. 削柚子皮：用刀将柚子皮削下来，尽量削薄一点。将削好的柚子皮用刀切丝备用。
4. 处理柚子果肉：用刀在柚子皮上划几刀，再顺着划痕把皮剥开。紧挨着柚子果肉的那层皮也给它去掉。将果肉切成小块备用。
5. 煮柚子皮：将切丝的柚子皮放入锅中，加适量水，水开后煮 5 分钟，然后捞出备用。
6. 熬煮冰糖柚子茶：将柚子果肉、煮好的柚子皮丝和冰糖放入高压锅内，加一点点水，压 30 分钟。
7. 倒出冷却：将煮好的冰糖柚子茶倒入容器中，放凉至室温，即可饮用。
8. 装瓶：如果希望保存更长时间，可以将冰糖柚子茶放入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。
冰糖柚子茶具有解渴、开胃、清凉的功效，是夏季消暑的好饮品。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整冰糖的用量。
