传菜是做什么的（传菜需要报菜品吗）

就是传菜员。

传菜员（chuan cai yuan） 负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。

中文名

传菜员

别名

服务员

旧称

跑堂的

负责

餐中前后台协调