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沟帮子烧鸡制作全过程(沟帮子烧鸡的正确方法)

沟帮子烧鸡制作全过程(沟帮子烧鸡的正确方法)

更新时间:2024-04-20 15:54:15

沟帮子烧鸡制作全过程

步骤/方式1

鸡仔细去除表面的绒毛,冲洗干净,放入烧开水的锅中汆烫至表面出来浮沫后捞出,用厨房纸吸去表面的水分

步骤/方式2

准备好蜂蜜和刷子

步骤/方式3

将鸡表皮仔细的刷一层蜂蜜,然后晾干表面

步骤/方式4

葱姜切片,将八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻冲洗一下装入布包,做成料包

步骤/方式5

锅中倒入花生油,烧至5成热时放入鸡炸至表皮金黄

步骤/方式6

捞出沥油

步骤/方式7

另起一锅加少许油,将白砂糖倒入快速翻炒至融化,出来糖色

步骤/方式8

倒入一锅水,大火烧开

步骤/方式9

将鸡放入,加入葱姜,放入料包,倒入酱油、料酒和盐

步骤/方式10

大火烧开,撇去浮沫,然后转小火炖煮三到四个小时即可

步骤/方式11

美味的烧鸡就做好了

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