主料：
糯米90克，香米30克
辅料：
盐少许，八角2粒，花椒1勺，姜3-4片
做法：
1.糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。
2.炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。
3.炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。
4.待米色金黄散发香味，关火。
5.调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。
6.将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。
主料：
五花肉300g
土豆200g
小葱少许
蒸肉粉适量
辅料：
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
五香粉适量
糖少许
鸡精少许
料酒少许
做法：
1. 准备材料。
2. 土豆切厚片摆在盘底。
3. 五花肉切厚片。
4. 五花肉放盘中加入生抽、酱油、蚝油、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、五香粉调味腌制十分钟。
5. 准备蒸肉粉，可以超市买也可以自己做，用七成大米三成糯米加八角、花椒上锅炒金黄色、炒香，用料理机打成粉即可。
6. 腌制好的肉均匀裹上蒸肉粉，如果太干可以加一点儿水在粉里。
7. 把裹好粉的五花肉码到土豆片上，放进装好水的蒸锅里，大火烧开水，然后蒸二十分钟，关火闷两分钟就可以出锅了。蒸肉的时间按照肉和土豆的多少大小厚薄灵活掌握。
8. 上桌了，开吃
