首先需要把它放在盐水里，先把他体内的泥沙去一去，然后再把它放入冰箱冷冻，因为这样可以保存3到5天。
个人觉得这也是一种最有效，最简单的保存方法，但是如果活的田螺放入冰箱低温冷冻，它就很快会死掉。冷冻时间长了，会影响口感的。
1、冷冻保存田螺之前要先把田螺清洗干净，然后装到保鲜袋里放到冷冻层。
2、田螺清洗办法：先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。最后用工具(钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉。
