直接食用：将干红薯杆当做零食直接食用，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶或小吃。
沙拉配料：将干红薯杆切成小块，加入沙拉中，可以增加沙拉的口感和营养价值。
炒菜配料：将干红薯杆切成小块或丝，加入炒菜中，可以增加菜肴的口感和营养价值。
烘焙食品：将干红薯杆磨成粉末，可以用于制作面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，增加食品的营养价值和口感。
用料 主料 番薯杆子500克 青椒2个 大蒜子3个 辅料 菜油 10毫升 盐 7克 味精 5克 料酒 5毫升 干辣椒 2个 炒番薯杆的做法 1. 番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。
2. 锅底入油，放入大蒜子爆香。
3. 放入番薯杆子煸炒几下 4. 倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。
5. 入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。
6. 盖上锅盖焖3-4分钟控制好时间，不要烧老了，不然颜色会很黑，看上去新鲜。
7. 完工，可以盛盘。
