牛腱子炖西红柿是一道营养丰富的家常菜，下面是它的一个做法：
牛腱子切块，用冷水冲洗5分钟，去除血水。
冷水入锅，加入姜片和牛腱子块，煮至水开后再煮5分钟，捞出牛腱子块，用温水冲洗干净。
热锅倒入油，放入姜片和八角爆出香味，然后倒入西红柿煸炒出香味。
加入牛腱子块，倒入料酒、生抽、老抽和蚝油，煸炒出酱香味。
加入热炒鲜露和冰糖，倒入适量的开水，水量没过牛腱子块。
将全部食材倒入高压锅中，选择牛羊肉档位，时间设置为25分钟。
等高压锅能打开后，加入盐调味，重新开启收汁。
盛入碗中，撒上葱花即可享用。
以上就是牛腱子炖西红柿的做法啦，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。
1、原料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。
2、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。
3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用。
4、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒。
5、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。
6、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。
