放生饺子的那个垫子叫什么（放生肉的盘子可以直接用吗）

放生饺子的垫子叫盖帘。

这个各地叫法不一样，又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘。用于放各种面食，还可当缸盖、锅盖用。

盖帘，是用高粱穗下面的细杆，用麻线串制的。多见于北方使用。可用于盛放面食半成品，如包饺子、包子、做面条、馒头，未下锅之前用盖帘盛放，因高粱秆之间有空隙，比较透气不易粘在上面。

放生饺子的那个垫子叫盖帘！做饺子时一时下不了锅就把饺子放在面板上，但这样面板面积就小了，就拿盖帘上面撒上面粉把包好的饺子放在上面，包好后或蒸或煮！