黄瓜冰粉
黄瓜浑身是宝：它是补充人体水分的补水菜疏。它的皮可以加水用榨汁机打成黄瓜汁，加入适量的清水和豌豆淀粉或是白凉粉，做成黄瓜凉粉，非常的美味和清香。它的肉可以凉拌，煸炒。所以，深得国民喜爱。今日，我就做一道黄瓜冰粉。
原料：黄瓜、豌豆淀粉、清水。
做法步骤：
用1根黄瓜，将黄瓜皮用刮刀刮下表皮后，就用盘子装了，放入冰箱保鲜。
黄瓜凉粉时，黄瓜皮太少就又日用了1根黄瓜取外皮。
将黄瓜皮切段。
黄瓜皮放入碗中，准备清水。
黄瓜皮放入榨汁机中，并加入清水、开动机器榨汁。
用漏勺过滤渣子、得到纯净的黄瓜汁。
按照汁水与豌豆淀粉3：1的比例进行配比。
将豌豆淀粉分次加入到黄瓜汁中后用筷子搅拌均匀。
将混合液倒入苏泊尔煮锅内，上电灶煮黄瓜凉粉。
在煮制过程中用筷子不停地搅动, 当混合液出现纹路之时关火，将煮过搬离电灶。
将淤泥状的黄瓜粉倒入模具内，表面用汤勺沾上食用油将黄瓜粉表面抹平，放凉。
当冰粉成型后，倒扣在砧板上, 用刀切制, 完工。
准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果
先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁，
接着我们来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。
200克冰粉籽用纱布包好，然后加5升清水先泡3分钟。
3分钟后开始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。
这时候我们开始来调色，碗中加入黄瓜汁，然后倒入1000克搓好的粉浆 ，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水 ，底下的沉淀物不要。 然后快速的用手朝着一个方向搅拌，碗中的粉浆慢慢的会凝固，用手搅拌的时候也会觉得有些许阻力，直到看起来像果冻的状态就可以了，然后倒出来装入盒子里。
西瓜和芒果都是同样的操作，火龙果直接加果肉，稍微的捏碎一些，然后也是同样的步骤，搅拌好后就是非常好看，而且还带有果肉颗粒的冰粉了，这一款就是颜值担当了。
全部做好后冰箱冷藏2个小时左右，冷藏的时间我们来熬个红糖水，红糖加水煮开以后转小火再煮5分钟出锅，晾凉以后放冰箱冷藏，红糖水冷藏过后更浓稠好喝。
接着我们再来煮芋圆，起锅烧水，水开后下入小芋圆，盖上锅盖中火煮5分钟，芋圆都浮起后关火再焖5分钟。 捞起后放冰水中降温，这样芋圆吃起来更Q弹。
冰粉和红糖水冷藏好后全部取出来，先来看一下凝固程度，真的是超级的Q弹 ，每一种都像果冻一样，完全没有散开的，颜色也非常漂亮。
