用料
青瓜皮
180克
水
800克
白凉粉
70克
白糖
60克
喜欢甜，多加糖，喜欢淡，少加糖……60克糖，我刚刚差不多
量多量少，自己加倍或减倍，模具像玻璃碗之类的也是可以用的，容量大小，自个选好
步骤 1
青瓜皮洗干净，放入破壁机/豆浆机/果汁机，加入水
使用果蔬功能榨汁/自定义榨汁功能（不加热的），榨汁
步骤 2
小孔漏网过滤，过滤出来有800克左右的汁水
步骤 3
过滤后放入小锅，加入白凉粉，加入糖
煮沸一会（小心溢出来，小心溢锅）
步骤 4
量比较大，我倒入的是八寸有底的圆形蛋糕模具
等待冷却，冷却好之后可以冷藏几个钟头
步骤 5
脱模
步骤 6
成品
步骤 7
去皮的青瓜果肉，榨汁或凉拌或炒菜
你好！你说的是～皮冻吧！大致方法就是～把肉皮洗净切碎，一斤肉皮放二斤水，放葱姜，大料，盐，味素！用高压锅压半个小时！然后晾凉即可！就是这样，祝你快乐！
