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盐水煮鹌鹑蛋怎么做好吃(盐水鹌鹑蛋最正确的煮法)

盐水煮鹌鹑蛋怎么做好吃(盐水鹌鹑蛋最正确的煮法)

更新时间:2024-03-24 14:19:58

盐水煮鹌鹑蛋怎么做好吃

1、食材:鹌鹑蛋500克、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、姜片5片、老抽适量、料酒适量、盐适量。

2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。

3、水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒,酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可

1.鹌鹑蛋洗净放锅里,加水满过蛋。

2.准备香叶茴香,洗净备用。

3.把香叶茴香放锅里,加盐凉水煮开。

4.转小火煮20分钟。关火把壳打碎放凉入味。几时吃加热就行。

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