原料：青口贝适量、韭菜芯适量、花生油适量、生抽适量、盐、姜适量、花椒适量、干辣椒适量。
做法步骤：
第1步、青口贝洗净。
第2步、锅内加冷水，放入青口贝烧开，青口贝开口就捞出。
第3步、去克，内脏。
第4步、洗净。
第5步、韭菜芯洗净切好。
第6步、姜、干辣椒、花椒准备好。
第7步、锅内放油烧热，放入姜、辣椒、花椒炒香。
第8步、放入青口贝炒匀。
第9步、放盐。
第10步、生抽。
第11步、翻炒均匀。
第12步、倒入韭菜芯。
第13步、韭菜芯炒30秒就可以。
步骤1/7
青囗解冻，摘除海草等杂质，流动水冲洗一下
步骤2/7
姜一部分切片，其他姜姜蒜切碎备用
步骤3/7
烧开一锅水放入两片姜，放入青囗煮2～3分钟左右，倒出历干水分
步骤4/7
韭菜芯切段
步骤5/7
起油锅放入姜，姜，蒜，泡椒爆香，倒入韭菜芯，倒入1勺生抽翻炒片刻至韭菜芯開始变軟
步骤6/7
倒入青囗，小许糖，蚝油，翻炒片刻，试一下味道再决定放不放盐。
最后一步
好吃的停不下來。。
