其实最出名的是广东肠粉，口感特别爽口，酱汁香甜，但是你想学广西做法就教你。
广西蒸肠粉儿
用料
澄粉 100克
水 170克
油 少许
葱花 一小把
香菜 一小把
鸡蛋 1个
生抽 3勺
老抽 半勺
冰糖 3粒
肠粉儿调味料儿 3克
广西蒸肠粉儿的做法步骤
步骤 1
三人餐量：100克澄粉+170克清水的比例
步骤 2
准备不锈钢平盘，盘底刷油
步骤 3
倒入一勺粉糊，均匀平铺盘底，鸡蛋提前打散，加上葱花，均匀倒在粉糊上，然后放上自己喜欢的生菜或者是别的菜也可以。然后放入水烧开的蒸锅。
步骤 4
蒸三四分钟，粉皮儿完全鼓起就是熟了，然后从蒸锅中取出，用小平铲把粉皮儿一点点卷起
步骤 5
倒入调好的料汁撒上香菜，即可食用～～
用温水和面粉搅拌均匀成米浆，用勺子舀米浆到蒸锅里，可加鸡蛋加青菜，蒸两三分钟取出，加上酱油就可以食用了！
