主料 半片鸭600g
辅料 油 盐 料酒 味精 糖 葱段 姜片，都是适量放
2/5半片鸭洗净，放入盐，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均匀
3/5放入保鲜袋中，放入葱段，姜片，封好袋口，放到冰箱中腌制1晚上
4/5晾干的半片鸭均匀的刷上蜂蜜白醋汁
5/5放入预热好的烤箱，烤50分钟后，美味的烤半片鸭就完成了
主料：
鸭肉半只。
调料：
食盐4克
姜2片
八角2个
花椒少许
桂皮1块
料酒4克
老抽5克
小葱1根
做法与步骤：
1.半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
2.炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。
3.放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
4.炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。
