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蒸卷菜馍的家常做法(河南蒸卷菜馍的做法大全)

蒸卷菜馍的家常做法(河南蒸卷菜馍的做法大全)

更新时间:2024-04-15 01:33:09

蒸卷菜馍的家常做法

1· 将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)

2· 把所有蔬菜切碎,放在盆里备用

3· 把面放盆里活好,用手分成面团备用。

4· 把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。

5· 将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。

6· 从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。

7· 卷好。

8· 卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。

9· 蒸好后等5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了

用料:菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、(可放可不放)

菠菜菜馍的做法步骤:

步骤 1、把菠菜洗净,开水抄一下,过凉水,略微挤水(不能挤太干哦),切小段。

步骤2、蒜瓣切小碎,分成两份

步骤3、热锅放油,放蒜粒,接着放菠菜,虾皮(可不放),快速炒一下即可,最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦!

步骤4、炒菠菜放凉以后,把余下的蒜粒放进去,再撒面进去,一边撒面一边用手翻,能团成馍馍就可以了。

步骤5、水开以后蒸25分钟就好了。

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