最佳搭配，豆腐丝，海带丝，胡萝卜丝可以做凉拌三丝，尤其麻辣味特别好吃。
黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼切丝，也可以拌三丝。
青笋丝，豆腐丝，海带丝，也可以拌。
最好吃三丝是青椒丝，瘦肉丝，茭白丝混合拌，放点香油，味精，鸡精，香醋，芝麻，(白糖。盐少许)，特别好吃，是特别好吃的下酒菜。
材料
"干丝 100g","五香豆干 4块","绿豆芽 300g","木耳 2片","芹菜梗 适量","去皮花生 适量","八角 3颗","辣豆瓣酱 1大匙","酱油膏 2大匙","酱油 1/2大匙","糖 1小匙","香油 1小匙"
做法
1: 干丝与芹菜梗切段，五香豆干与木耳切丝，绿豆芽去头去尾备用，调味料除了八角以外，一起在碗里搅拌均匀
2: 起一锅热水加入八角煮滚到八角香气出来，将材料入锅烫2分钟放八角的目的除了提味增加香气，也可以稍微去掉豆腥味我比较习惯分开烫，然后捞起稍微放凉最后在大盆中将所有材料与调味料拌匀
3: 装盘后在上面洒一点花生碎就好囉～花生稍微敲碎再洒上去香气比较足～
