红萝卜怎样泡才能又脆又酸（泡酸红萝卜的正确方法）

新鲜萝卜清洗干净，切块，放盐搅拌，腌制1个小时，萝卜里的水分就出来了，用清水把盐分淘洗干净，沥干，干净的罐子里放小米辣，红醋，生姜，大蒜，花椒，白开水，放入萝卜，泡制一夜，就可以吃了，又脆又酸。