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雷州萝卜怎样腌制(广东雷州萝卜的腌制方法)

雷州萝卜怎样腌制(广东雷州萝卜的腌制方法)

更新时间:2024-04-06 04:14:00

雷州萝卜怎样腌制

主料红萝卜4个红醋少许方法/步骤备一个土坛子,现将坛子洗净,然后烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒;溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤(酸本)大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会越酸,如有“酸本”一个星期就可食用了;一般坛子里有五斤水就得加100克盐,300克冰糖,50克白酒,只吃酸的就少加一点冰糖即可4装好后在土坛子盖的周围倒入适量水END注意事项坛子的清洁卫生一定得搞好,不能粘油和生水;取食的筷子也得是专用的

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