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青衣鱼怎样煮才好吃(青衣鱼的最好吃的做法)

青衣鱼怎样煮才好吃(青衣鱼的最好吃的做法)

更新时间:2024-05-12 22:30:34

青衣鱼怎样煮才好吃

1、食材:青衣鱼1条、油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、姜3片、葱2根、芜茜3棵。

2、青衣鱼洗净,放在碟子上,淋上油,撒上盐与白糖。

3、再均匀淋上生抽,放上洗净并切好的姜与葱,再放上芜茜。

4、准备一个锅,注入清水,开火煮沸;水煮沸后,将鱼放入,蒸8分钟;然后打开盖子,取出即可食用。

做法:

1. 青衣鱼去掉内脏和鳞片,清洗干净,擦干水份,用刀在青衣鱼的两面分别切上几刀,帮助鱼身充分入味。

2. 将青葱切成小段,姜切成丝,蒜头拍成蒜泥备用。

3. 在鱼的两面均匀地刷上一层食用油。

4. 取一个煮锅,将锅中水烧开,放入青衣鱼,加入 2 汤匙料酒,盖上盖子,用中慢火煮 5-8 分钟或者直接用蒸锅蒸约 8-10 分钟,也可以放入微波炉中高火切段加热约 5 分钟,烤箱烤 10-15 分钟。

5. 煮好的青衣鱼捞出沥干,切成块状,摆在盘子中。

6. 在小碗中放入 1 汤匙酱油、适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀,淋在青衣鱼块上。

7. 取一个小锅,放入适量食用油,加热。热油后放入姜丝、蒜泥,小火煸炒至香味出来,将油倒在刚才的小碗中,再淋在青衣鱼块上。

8. 最后,将青葱段放在青衣鱼块上面装饰即可。

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