冰糖红色的好还是白色的好（冰糖是白色的好还是黄颜色的好）

冰糖的颜色白色和黄色都是可以的，这取决于制作冰糖时使用的原料和工艺。一般来说，白色冰糖是用白砂糖制作的，而黄色冰糖则是用红糖或黑糖制作的。白色冰糖口感清甜，适合用来制作清汤或糖水；而黄色冰糖则口感浓郁，适合用来制作糯米糍等甜点。总的来说，冰糖的颜色并不影响其品质和口感，选择哪种颜色的冰糖主要取决于个人口味和用途。

红冰糖跟白冰糖一样的，不过白冰糖多一层提炼，更纯一些。以前白冰糖比红冰糖值钱，因为工艺多一层，是更纯的糖。红冰糖含有更多营养。