海星味道有股咸腥味，微微发苦。
1、海星纲动物身体的直径在12-24厘米，但大小在不同种变化很大、直径的变化幅度在1-80厘米之间。
2、体表黄褐色，但也有的种具明亮红、白、桔、蓝、紫等色，或几种颜色的混合色。身体呈五星形，例如海盘车，由中央盘向外伸出五个腕。
3、太阳海星的腕可多达40个。多数种类的腕靠近中央盘处较宽，末端渐细，少数相近。腕的长度一般为中央盘直径的1-3倍，但也有的腕达4-5倍。
4、有的种类腕很短，以致使身体呈五角形，如面包海星。由腕到中央盘的中心区称步带区，也称辐射区。
吃的烤的，微微的咸腥味，感觉是很基本的海洋的味道，没啥鲜味，大概就像在水产摊子上猛嗅一口的感觉
