1把土豆洗净去皮切丝，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝
2西红柿洗净切条
3羊肉切丝、姜切末
4热锅凉油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味
5加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
6加西红柿翻炒出水分
7加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀
8加盐翻炒均匀
9翻炒均匀即可出锅
主料
羊肉片，350g
香菜，200g
辅料
油，少许
葱花，少许
胡椒粉，少许
生抽，少许
料酒，少许
方法/步骤
1/4，锅内放少许水烧开，放入两勺生抽，下羊肉片焯至变色，立刻捞出。
2/4，香菜摘好去根，洗净后，切成段备用。
3/4，锅内放少许油，放入葱花炒香，放入羊肉片和香菜快速翻炒。
4/4，放入生抽、胡椒粉翻炒均匀后，出锅。
