谁知道碱水面怎么和面 我做出来的怎么不是那种黄色的（碱水和面的方法和技巧）

材料：面粉 500 克 温水 180克 碱水 2.5克 特色面食做法： 1食用碱放到碗里。

2倒入温水和匀。家常菜做法大全 3水逐渐加到面里面。4做到盆光，手光，面成小团。5将面团塞到压面机，反复压面。6档位先宽后细，直到面团光滑。7换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。8压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。9撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。10做好拌面料。11锅内放水将面条煮熟。12面条过水，拌上西红柿卤，撒香菜，调料。