炸三样是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，通常由猪肝、猪心和猪肠等食材组成。如果剩下了炸三样，可以尝试以下方法来使其更加美味：
1.炒：将炸三样切成小块，放入热锅中加油翻炒，加入姜蒜、豆瓣酱、干辣椒等调料，炒匀后加入青椒、洋葱等蔬菜，炒熟后即可出锅。
2.煮：将炸三样切成小块，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽等调料，拌匀后加入淀粉水勾芡，煮沸后即可出锅。
3.蒸：将炸三样切成小块，放入蒸盘中，加入姜丝、蒜末、香菜末等调料，放入蒸锅中蒸熟，出锅后淋上热油即可。
4.煎：将炸三样切成小块，放入平底锅中煎至两面金黄，加入盐、胡椒粉、蒜苗等调料，煎熟后即可出锅。
无论采用哪种方法，都可以让剩的炸三样更加美味。
做法一：
准备食材，包括沙肝、鸡冠油、猪腰子、椒盐、辣椒面、油、白酒、生姜。
将猪腰子撕掉薄膜，切成稍微厚一点的片。沙肝切成片状，稍微厚一点。横着切开鸡冠油，切掉底端硬硬的部位。如果鸡冠部位还有硬块，就用手给它抠掉，再将它切成小块。
锅内倒水烧开，加一点白酒去腥，放入鸡冠油焯水。等鸡冠油变色后，就可以给它捞出来了。接着再加一点白酒，放入猪腰子和沙肝焯水，等锅内的水再次沸腾后，就捞出沥水。
锅内加一点点的底油，放入鸡冠油一边炒，一边烘。等锅内的鸡冠油出油，且表面颜色发黄，倒入沙肝和猪腰子，加一点生姜片一起炸制。
炸到鸡冠油里面的油分都出来后，淋上一点高度白酒去腥，等水分蒸发后，这三种食材就都炸好了。
出锅，撒上椒盐和辣椒面，拌匀就可以开吃了，香酥可口。
做法二：
准备面粉、白糖、核桃、白芝麻、花生米。
在锅中加入380克清水、30克白糖，大火烧开。
在盆中加入300克面粉，用85-90度的糖水烫面，边倒水边搅拌至没有干面粉，放置在一边晾凉。
取适量核桃、白芝麻、花生米，依次放在电饼铛中炒熟，炒熟后盛出，去掉花生米的皮，装入袋子里，用擀面杖碾碎。
在碗中加入3勺面粉、9勺白糖，再加入核桃、白芝麻、花生米搅拌均匀。
给手上抹一层油，将面团揉至表面光滑，搓成长条后切成小剂子。
给手上抹一层油，取一个小剂子放在手心，用手指压出一个凹坑，把边缘捏薄，加入一勺馅料，把边缘捏在一起，在两手之间拍打、压扁。
