主料
毛豆500克;干辣椒适量;花椒适量;
辅料
大小茴香适量;八角2个;姜2片;盐2勺;
麻辣水煮毛豆的做法步骤
1:准备好材料。
2:毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次
3:锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
4:下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。
5:煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味
原料:毛豆、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、生抽。
第1步、选购新鲜的毛豆
第2步、准备好配料
第3步、把毛豆的二头用剪刀剪掉,方便入味
第4步、全部修剪好,放水清洗干净毛豆
第5步、毛豆放入锅里,并加入水,水要一次加足够哈。
第6步、水放好,就上煤气炉煮,同时把配料加入锅里
第7步、加入盐,糖,与生抽,盐可以加多一点,因为毛豆带着壳,需要入味,盐加多一点点不怕的
第8步、煮到水差不多快干,试试看,毛豆这会应该是熟的了,看咸不咸,若觉得不够咸,可以再放点盐。然后关,锅里放凉
第9步、装盘开吃。宝爸今晚没在家吃饭,回来看到有毛豆,直接从冰箱里拿出一瓶啤酒,就地而坐,开吃起来。一盘毛豆一下子就被解决掉了。