主料
毛豆500克；干辣椒适量；花椒适量；
辅料
大小茴香适量；八角2个；姜2片；盐2勺；
麻辣水煮毛豆的做法步骤
1：准备好材料。
2：毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次
3：锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
4：下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
5：煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味
原料:毛豆、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、生抽。
第1步、选购新鲜的毛豆
第2步、准备好配料
第3步、把毛豆的二头用剪刀剪掉,方便入味
第4步、全部修剪好，放水清洗干净毛豆
第5步、毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈。
第6步、水放好，就上煤气炉煮，同时把配料加入锅里
第7步、加入盐，糖，与生抽，盐可以加多一点，因为毛豆带着壳，需要入味，盐加多一点点不怕的
第8步、煮到水差不多快干，试试看，毛豆这会应该是熟的了，看咸不咸，若觉得不够咸，可以再放点盐。然后关，锅里放凉
第9步、装盘开吃。宝爸今晚没在家吃饭，回来看到有毛豆，直接从冰箱里拿出一瓶啤酒，就地而坐，开吃起来。一盘毛豆一下子就被解决掉了。
