原料：嫩南瓜、油、盐、蒜末。
做法步骤：
第1步、嫩南瓜。
第2步、洗净，切片，切点蒜末。
第3步、热锅，放油，下蒜末煸炒香。
第4步、下南瓜片翻炒一会。
第5步、放少许开水边炒边放。
第6步、翻炒水份干了，调少许盐炒匀即可。
原料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒、油、盐、大蒜。
做法步骤：
第1步、南瓜洗干净切丝。
第2步、辣椒，大蒜切碎。
第3步、瘦肉剁碎。
第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜爆香。
第5步、放入瘦肉翻炒2分钟左右。
第6步、放入南瓜丝翻炒均匀至断生。
第7步、加入适量盐调味。
第8步、翻炒均匀即可出锅。
第9步、成品出锅。
