菜饼的商用和面方法（菜饼怎么和面又软又好吃）

操作/步骤

1

芹菜叶洗净烫30秒

芹菜叶洗净开水烫30秒，取出过凉水攥干水分。

2

芹菜叶切碎

芹菜叶切碎，胡萝卜切碎，打入2个鸡蛋，1根小葱切碎，放入1克盐、1克五香粉。

3

加面粉、清水搅拌

加200克面粉，加150毫升清水搅拌成糊状。

4

中火煎至两面金黄

平底锅刷油中火煎至两面金黄即可。

发面饼，表皮酥脆，内里柔软，首先准备300克面三克酵母先搅搅匀，然后用160毫升的温水和面，搅成棉絮状之后揉成面团，放在温暖的地方发酵到两倍大。