食材用料
小青菜300g，干腐竹100g，大蒜2瓣，小葱1棵，花椒5粒，干辣椒2枚，食盐1勺，生抽1勺，蚝油多半少，糖半勺，植物油适量
做法
1/10腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。
2/10小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。
3/10锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
4/10加入蒜末，葱末爆香
5/10倒入青菜，开大火翻炒
6/10倒入腐竹，继续翻炒
7/10倒入生抽，翻炒半分钟
8/10倒入蚝油，继续翻炒一分钟
9/10加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了
10/10翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！
先把干腐竹泡软，然后腐竹用开水焯一下，捞出沥干 ，然后青菜洗干净后，起油鍋炒青菜后再放腐竹一起炒然后放调料。
