原料：银鳕鱼1块、大葱适量、姜适量、蒸鱼豉油1勺、植物油1勺、辣椒丝适量、花椒粒适量。
做法：
1. 银鳕鱼解冻洗干净，葱、姜切丝。
2. 把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上。
3. 水开后上锅蒸5分钟。
4. 蒸好的银鳕鱼。
5. 把葱丝、姜丝捡出，蒸出的鱼汤倒掉。
6. 放上剩下的葱丝、姜丝，倒上蒸鱼豉油，在放上辣椒丝和花椒粒。
7. 锅中烧热油。
8. 把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。
主料：冰鲜鳕鱼一块
辅料：生抽一勺，盐一点，红椒碎适量，姜末适量
做法步骤：
1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。
5. 炒锅内一勺生抽。
6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。
7. 锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。
8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成
