湖北水稻是粳米还是籼米（粳米和水稻哪个更好）

湖北主要产的米是籼米，东北主要产的是粳米，这是两种不同的水稻种出来的。

东北米和湖北米区别有很多，主要在口感和营养上，籼米加工的时候容易产生碎米，所以籼米的碎米率高于粳米。因此籼米，尤其是早籼米加工次数会少些，保留了更多原汁原味，但是这也导致了籼米当中粉质较多，煮后的饭更加松散，更加粗糙，好在容易消化。粳米更加粘稠些，粳米不仅易消化，而且新碾出来的精米更适合小孩老人吃。